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Colocar en una cazuela con aceite una capa de cebolla, patata, pimiento rojo y ajo todo cortado en rodajas, se pone al fuego y se añade un vaso de vino blanco, la zanahoria picada, 1 hoja de laurel, pimienta y clavo y sal.
Se deja cocer todo y se colocan encima los filetes de pescado otros cinco minutos. Si se consume toda la salsa añadir un poco de agua caliente.
Al servir se espolvorea con huevo cocido y perejil picados.
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Excelente plato. Parece sabroso y se le intuye alimenticio. Ideal para personas como yo, que comemos poco pescado por no soportar en la cocina el olor del pescado frito o asado
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